人为什么要吃饭?

练爸半仙 2018-05-07 11:18:29 阅读:

民以食为天,人是要吃饭的。

其实民以食为天的食,并不是饭的意思。这句话,最早是有名的相国管仲说的,他的话是“王以民为天,民以食为天”。这个食,并不是饭的意思,而是粮食。这句话,可能改为“民以粮为天”更准确些。没有粮食,人们没法过活,国家是要混乱的。管仲这个足智多谋的,充分贯彻了粮食是民之天的思想,以粮食为武器,帮助齐桓公轻易就收服鲁国和梁国,有兴趣的可以自己去找找东周列国志里面,讲齐国用丝绸和粮食控制邻国的事,这其实是古老的贸易战和金融战。

历史上,中国就是个多灾多难国家。这些灾难,一方面,是天灾。天灾的结果,自然就是粮食收成减少甚至绝收。一方面,是战乱。从能找到的历史记录里看,中华文明几十万年,有记录的朝代的更迭和比较重要的历史事件,多数就是战争。《东周列国志》写的几百年历史,其实就是战争的谈判再战争再谈判的历史。四大古典文学名著里面,有三本都写了战争。三国演义就不用说了,写了近百年间的战乱历史。另一本浒传,写的是农民起军和朝庭军队的战争。西游记,写的是人们想象中的人和神的战争,那就更是把点火烧到神佛身上去了。三国演义里的战争,跟粮食有紧密关系。

这几本小说中,三国演义可以说是以演义,也就是在历史的框架内,加上具有血肉的人物和故事情节分章节而成,写的历史过程,把历史事件基本上囊括其中。其起因,东汉末年,由于官府腐败,更因为遇到大旱灾,没有饭吃的农民,扎上黄巾,反抗朝庭,这就是黄巾起义。所以,三国这近百年的战乱,跟粮食有直接关系。

三国战乱的结果,是汉朝灭亡,晋朝诞生。

其他的朝代更迭,也跟粮食有关。蒙古人为什么要南下?因他们粮食不够,特别是在大雪的冬季,靠牧羊养牛吃肉的草原民族,吃的就不够了。怎么办?抢啊,南下抢宋朝这个写农业大国的。没有组织的牧民骑在马背上的战斗力,显然比面朝黄土背朝天的农民要强得多,于是宋朝从黄河边被赶到了长江以南,宋朝变成了南宋,再后来,南宋也没了。

所以,历朝历代,华夏民族几乎都在为吃饭问题忙乎。在看天吃饭的时代,保证年年月月天天人人吃饱,对于最普通的人民来说,是不可能的事。甚至在几十年前,还发生过重大的天灾,粮食歉收,饥饿夺去成千上万人的生命

今天,借助于科技的进步人们的努力,粮食特别是水稻的产量提高,亩产已经达到了一百年前的近十倍,人们已经基本上不用担心吃饱的问题。

吃饭这个词,琢磨一下,还是有点意思的。

我大中国疆域辽阔,人口众多。到过北方,特别是河南、河北、山东、山西、陕西等黄河流域省市的人都知道,那些地方的人们,主要的粮食并不是水稻,而是小麦,所以主要的吃的并不是米饭,而是小麦加工成面粉后所做的面食。

饭,显然是指的是米饭。上面讲的那些地方,正是古代中华民族繁衍生息的主要领地。为什么吃面食为主的地方,也讲吃饭,而不是吃面呢?

这当然跟水稻和小麦的种植有关。事实上,小麦这东西并不是纯粹的中国货,而完全是国外进口然后转而内销成风的。考古证据表明,小麦大约在在五千至四千五百年前小麦从中东传入中国,先是在西北部,也就是现在的新疆青海等地出现,但直到唐宋朝才给推广起来,也就是大约是公元618到1279年之后小麦才成为继大米之后中国第二大谷类作物。也就是说,唐、宋之前的那些年代里,水稻才是最普遍的粮食作物。

插一段话:现在常见的面条,自然也不是自古以来就有的。现在发现的最古老的面条,大约是在公元前4000年,研究表明,这面条不是用小麦磨成的面粉做的!是小米、粟这些粘性并不高的粮食磨成了粉制成的!中央电视台的记录片里还专门有讲面条在中国的起源和变化的,半仙他老人家看过,不过人老记性不好,忘了,只记得里面有一个镜头,讲的是从古代生活的遗址中发现了碗里盛着的面条,如果没记错的话,到今天,也就2000年的历史。

继续回来讲吃饭。中华民族历史悠久,种植水稻有多久,只能从考古中找到证据。现在所发现的最早的种植水稻的证据,大约是在10000年前,也就说,在小麦从西北向中、东部扩散之前,古老的中华民族的主食就是水稻,就是米饭。所以,吃的粮食,几乎就是米饭,加上小米、粟之类。当然也就有另一个所以:所以,自古以来,中国的餐桌上——古代可能没有餐桌——就是米饭,叫吃饭,就是那么自然那么必然。

水稻并不是到处都能种,也不是常年能种,所以米饭是很宝贵的,能一年到头都吃得上米饭的人家并不多见。甚至直到差不多一百年前,有很多地方的人们还难得吃上白米饭。今天,有人到江西的井冈山地区,吃“忆苦思甜”的饭,其中有红米饭,其实是一种适合在寒冷山区山泉水丰富的地区种植的一种稻米做的饭,颗粒大,口感硬而粗糙,并不是什么好品种。然而就是这样的品种,一年也只能种一季。为了节省稻米又能吃饱,人们往往把稻米和南瓜一起做熟了吃。可能谁也想不到,红米饭,南瓜汤这样的百年前没人喜欢吃的东西,到今天会变成人人都想尝一尝的地方特产。

炎热多雨的大广州,每年能种两季水稻,人们当然以米饭为主粮,自出娘胎就在大广州到处流窜成长起来的练爸半仙,跟其他广州土人一样,都是吃米饭长大的,所以,对北方的人们每餐明明吃的是面条啊馒头啊烧饼啊之类由面粉做成的主食却仍然叫吃饭觉得实在是太奇怪了,在我大广州,吃饭就是吃饭,就是白米饭,那才是真正的吃饭。

吃饭是个大问题。我中华民族历来人口众多。人口这个词很有趣,明明只是讲人,为什么后面要加个口字?这意思当然是说,多一个,就多了一张要吃饭的嘴巴,人口,还众多,想想都觉得要让他们都吃饱,真是压力山大。

吃饭太重要了,所以,中华民族的一句最常用的问候,就是您吃了吗?在我大广州,则是颇有古风地问,吃饭没?半仙想,古时候,如果人们问了,得到的答案是吃了,吃饱了,那一定是让人羡慕的。

好吧,半仙也问候一下,你吃饭没?

排队队,吃饭饭啰

人为什么要吃饭?

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